大豆類食品有助于寶寶大腦發(fā)育

  豆類是重要的健腦食品,如果孕媽媽能多吃些豆類食品,將對(duì)寶寶健腦十分有益。大豆中含量相當(dāng)高的氨基酸和鈣正好彌補(bǔ)米、面中這些營(yíng)養(yǎng)的不足。又如腦中極為重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸在大豆中的含量分別是米中含量的6、12、10倍,可見其含量之高,對(duì)健腦作用之大。

  大豆中含蛋白質(zhì)約占40%,不僅含量高,而且多為適合人體智力活動(dòng)需要的植物蛋  白,也有利于健腦。

  大豆含脂肪量也很高,約占20%,在這些脂肪中油酸、亞油酸、亞麻酸等優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸又較多。

  此外,大豆中每100克含鈣240毫克,鐵9.4毫克,磷570毫克,維生素B1  0.85毫克,維生素B2 0.30毫克,煙酸2.2毫克。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也都是智力活動(dòng)所必需的。

  所以,孕媽媽宜多吃大豆和大豆制品,如豆豉、豆腐、豆?jié){、豆腐皮、腐竹、豆腐干等。

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